Endüstriyel üretimde soğutma süreçleri; gıda güvenliği, ürün kalitesi ve üretim verimliliği açısından kritik öneme sahiptir. Özellikle gıda, deniz ürünleri, et işleme ve süt ürünleri gibi sektörlerde hızlı, kontrollü ve hijyenik soğutma sistemleri vazgeçilmezdir. Bu noktada boudelot sistemi, modern endüstriyel soğutma teknolojileri arasında öne çıkan çözümlerden biridir.
Boudelot sistemi nedir, nasıl çalışır, hangi sektörlerde kullanılır ve neden tercih edilmelidir gibi tüm sorulara detaylı yanıtlar bulacaksınız.
Boudelot sistemi, özellikle sıvı ürünlerin ve yarı sıvı gıdaların hızlı ve homojen şekilde soğutulmasını sağlayan plakalı film tipi soğutma sistemidir. Ürün, paslanmaz çelik plakalar üzerinden ince bir film tabakası halinde akar ve karşı yüzeyden geçen soğutucu akışkan sayesinde çok kısa sürede ideal sıcaklığa düşürülür.
Bu sistem, ürünle doğrudan temas eden yüzeylerin hijyenik olması sayesinde gıda güvenliği açısından büyük avantaj sağlar. 🚀
Boudelot sistemi şu temel prensiplerle çalışır:
Ürün, yerçekimi yardımıyla plaka yüzeyine yayılır
İnce film halinde akan ürün, maksimum yüzey teması sağlar
Plakaların arkasında dolaşan soğutucu akışkan hızlı ısı transferi oluşturur
Ürün kısa sürede homojen biçimde soğutulur
Bu yapı sayesinde ani sıcaklık düşüşü, ürün kalitesini bozmadan gerçekleşir.
Boudelot sistemi, geleneksel soğutma yöntemlerine kıyasla birçok üstünlük sunar:
Ürünler saniyeler içinde istenilen sıcaklığa ulaşır.
Besin değerleri, aroma ve renk kaybı minimum seviyededir.
Paslanmaz çelik yüzeyler sayesinde gıda temasına uygundur.
Düşük enerji tüketimi ile maksimum performans sağlar.
Otomatik yıkama sistemleriyle entegre çalışabilir. 🧼
Boudelot sistemi, geniş bir kullanım alanına sahiptir:
Süt
Yoğurt bazları
Krema
Ayran
Balık suyu
Deniz ürünü ekstraktları
Et suları
Jelatin bazlı ürünler
Meyve püreleri
Meyve suları
Konsantreler
Şerbetler
Sos bazları
Boudelot sistemi, tek başına bir çözüm olmakla birlikte, soğuk hava depoları ile entegre edildiğinde maksimum verim sağlar. Soğutulan ürünler, sıcaklık kaybı yaşamadan:
Kontrollü atmosfer soğuk hava depoları
Dondurma muhafaza depoları
Süt ve süt ürünleri muhafaza depoları
gibi alanlara aktarılabilir.
Alfasan Soğutma, endüstriyel soğutma alanındaki tecrübesiyle boudelot sistemi projelerinde anahtar teslim çözümler sunar.
Projelendirme
Sistem tasarımı
Üretim ve montaj
Devreye alma
Teknik servis ve bakım
Merkezi soğutma sistemleri
Doğal akışkanlı soğutma sistemleri
Split soğutma sistemleri
Ultrasonik nemlendirme sistemleri
Soğuk oda panelleri, kapıları ve rafları
Boudelot sistemi, sıvı ve yarı sıvı gıdaların hızlı, hijyenik ve homojen şekilde soğutulmasını sağlar.
Süt, meyve suyu, sos, et suyu, balık ekstraktları gibi akışkan ürünler için idealdir.
Evet. İnce film prensibi sayesinde düşük enerjiyle yüksek verim elde edilir.
Paslanmaz çelik yapısı ve hijyenik tasarımıyla gıda üretim standartlarına uygundur.
✔ Uzman mühendis kadrosu
✔ Sektöre özel çözümler
✔ Uzun ömürlü sistem tasarımı
✔ Satış sonrası güçlü destek
✔ Türkiye geneli hizmet ağı
📞 İletişim:
Alfasan Soğutma
Telefon: 0544 363 69 53
Endüstriyel üretimde kaliteyi artırmak, ürün kayıplarını azaltmak ve hijyen standartlarını yükseltmek isteyen işletmeler için boudelot sistemi, son derece etkili bir çözümdür. Doğru projelendirme ve profesyonel uygulama ile bu sistem, üretim süreçlerinize ciddi katma değer sağlar.
Alfasan Soğutma, boudelot sistemi başta olmak üzere tüm endüstriyel soğutma ihtiyaçlarınızda güvenilir çözüm ortağınızdır. ❄️
İşletmenize özel çözümler için hemen başvurun.