Tarım ürünleri arasında en yaygın depolanan ürünlerin başında patates ve soğan gelir. Ancak bu ürünler yanlış depolama koşullarında hızla filizlenir, çürür veya kalite kaybına uğrar. Bu nedenle patates ve soğan depolamada dikkat edilecekler, hem üretici hem de işletmeler için hayati öneme sahiptir.
Bu rehberde; sıcaklık, nem, havalandırma, depo türleri ve profesyonel çözümler detaylı olarak ele alınmıştır.
Patates ve soğan, canlı dokulara sahip tarım ürünleridir. Hasat sonrası da solunum yapmaya devam ederler. Bu durum, uygun ortam sağlanmadığında:
gibi sorunlara yol açar.
👉 Bu yüzden patates ve soğan depolamada dikkat edilecekler, klasik depolama yöntemlerinden farklı olarak kontrollü iklim koşulları gerektirir.
Patates için önerilen depo sıcaklığı:
Daha düşük sıcaklıklarda nişasta şekere dönüşür ve tat bozulur.
Bu noktada ultrasonik nemlendirme sistemleri, nem dengesini korumada kritik rol oynar.
Filizlenme patatesin ticari değerini düşürür. Bunun için:
Soğan Depolamada Dikkat Edilecekler 🧅
Soğan depolamada önerilen sıcaklık:
Bu aralık, çimlenmeyi ve çürümeyi minimuma indirir.
⚠️ Soğan ve patates aynı depoda muhafaza edilmemelidir. Nem ihtiyaçları farklıdır.
Soğan depolarında:
zorunludur. Bu nedenle patates ve soğan depolamada dikkat edilecekler listesinde havalandırma ilk sıralarda yer alır.
Depo Tipi Seçimi Neden Önemlidir? 🏗️
Patates – Soğan Havalandırma Soğutma Sistemleri
Bu sistemler:
Alfasan Soğutma, patates ve soğan için özel tasarlanmış havalandırma soğutma sistemleri ile sektörde öne çıkar.
Zemin, Raf ve Yığınlama Kuralları 📦
Zemin Özellikleri
Soğuk Oda Rafları
👉 Alfasan Soğutma’nın soğuk oda rafları, ürünlerin dengeli şekilde muhafaza edilmesini sağlar.
Işık Kontrolü: Göz Ardı Edilen Büyük Tehlike 💡
Patates ışık gördüğünde:
Bu nedenle:
Soğuk oda kapıları, bu noktada kritik bir rol üstlenir.
Enerji Verimliliği ve Sistem Seçimi ⚡
Kullanılan Soğutma Sistemleri
Enerji maliyetlerini düşürmek için doğru kapasite hesaplaması yapılmalıdır.
Kontrollü Atmosfer Soğuk Hava Depoları 🌬️
Gelişmiş depolama çözümlerinde:
Bu yöntem, patates ve soğan depolamada dikkat edilecekler arasında ileri seviye bir uygulamadır ve ürün raf ömrünü ciddi oranda uzatır.
En Sık Yapılan Depolama Hataları ❌
Bu hatalar, %30’a varan ürün kaybına yol açabilir.
Profesyonel Depolama Çözümleri Neden Şart? ✅
Amatör çözümler yerine:
sağlayan profesyonel firmalar tercih edilmelidir.
Alfasan Soğutma ile Güvenli Depolama 🏢
Alfasan Soğutma, tarım ve gıda sektörüne yönelik:
ile anahtar teslim çözümler sunar.
📞 İletişim:
Alfasan Soğutma
☎️ 0544 363 69 53
Patates kaç derecede depolanmalıdır?
Patates, çeşidine göre 4–8 °C arasında depolanmalıdır.
Soğan için ideal nem oranı nedir?
Soğan depolarında nem %65–75 arasında olmalıdır.
Patates ve soğan aynı depoda saklanır mı?
Hayır. Nem ve sıcaklık ihtiyaçları farklıdır.
Doğru planlanmamış depolama alanları, ciddi ürün kayıplarına yol açar. Patates ve soğan depolamada dikkat edilecekler, sadece sıcaklık değil; nem, havalandırma, ışık ve sistem seçimini de kapsar. Profesyonel çözümlerle hem ürün kalitesi korunur hem de kârlılık artar.
İşletmenize özel çözümler için hemen başvurun.