Soğuk oda kurulumunda dikkat edilecekler arasında uygun kapasite seçimi, ısı yalıtımı, panel kalınlığı, kapı tipi, enerji verimliliği, ürün grubuna göre sıcaklık-nem ayarı, doğru soğutma sistemi seçimi, profesyonel montaj ve düzenli bakım öne çıkar. Yanlış seçimler ürün kaybı, yüksek enerji maliyeti ve sistem arızalarına yol açar.
Gıda üreticileri, lojistik firmaları, tarım işletmeleri, kasaplar, süt tesisleri, market zincirleri ve endüstriyel soğutma ihtiyacı olan tüm işletmeler için bir soğuk oda, ürün kalitesinin korunmasında hayati rol oynar. Ancak soğuk odanın doğru planlanmaması; ürün kaybına, raf ömrünün kısalmasına, yüksek enerji tüketimine ve ciddi maddi zararlara yol açabilir.
Soğuk oda kurulumunda dikkat edilecekler, doğrudan verimliliği ve ürün güvenliğini belirleyen temel kriterlerdir.
Alfasan Soğutma olarak yıllardır Mezbaha Sistemleri, Şoklama Sistemleri, Lojistik Depolar, Meyve Olgunlaştırma, Kontrollü Atmosfer, Dondurulmuş Ürün Depoları, Et ve Süt Ürünleri Muhafaza Depoları, Deniz Ürünleri İşleme, Patates – Soğan Soğutma, Unlu Mamuller Depoları ve çok daha fazlasında profesyonel çözümler sunuyoruz.
Aşağıdaki kapsamlı rehber, bir soğuk odanın sıfırdan kurulumu için bilinmesi gereken tüm adımları içerir.
Aşağıda planlamadan montaja kadar tüm kritik detaylar adım adım ele alınmaktadır.
Her ürün farklı sıcaklık ve nem ister. Örnekler:
Et ve tavuk: -1°C / +2°C
Dondurulmuş ürünler: -18°C ve altı
Meyve-sebze: +2°C / +8°C
Deniz ürünleri: -2°C / +2°C
Süt ve süt ürünleri: +1°C / +4°C
Patates-soğan: 3°C – 7°C
Yanlış sıcaklık seçimi ürünlerin hızla bozulmasına neden olur.
Şu detaylar analiz edilmelidir:
Günlük ürün giriş-çıkış hacmi
Raf dizilimi
İstif yüksekliği
Yükleme kapıları
İşletmenin büyüme potansiyeli
Alfasan Soğutma olarak 20 m²’den 20.000 m²’ye kadar her ölçekte proje tasarlıyoruz.
Yalıtım, bir soğuk odanın verimliliğini belirleyen en kritik unsurdur.
+5°C ve üzeri: 60–80 mm
0°C ile +5°C arası: 100 mm
-5°C ila -20°C arası: 120–150 mm
Şoklama (–35°C): 150–200 mm
Panel kalınlığının yetersiz olması:
Enerji maliyetlerini %40’a kadar artırır
Kompresörün çalışma ömrünü azaltır
Sıcaklık stabilitesini bozar
Poliüretan dolgulu sandviç panel
Hijyenik PVC yüzey
Paslanmaz yüzey
Yangına dayanıklı modeller
Alfasan Soğutma, yüksek yoğunluklu soğuk oda panelleriyle maksimum yalıtım sağlar.
Kapı seçimi hem enerji kaybını hem operasyon hızını etkiler.
Menteşeli kapılar
Sürgülü kapılar
Otomatik yüksek hızlı PVC kapılar
Şok oda kapıları
Endüstriyel –40°C kapılar
Yanlış kapı seçimi, sıcak hava girişini artırarak enerji sarfiyatını yükseltir.
Isı köprüsü oluşmamalıdır.
Kapı çevresinde kaçak olmamalıdır.
Yoğuşma engelleyen rezistans sistemi kurulmalıdır.
Küçük ve orta ölçekli depolar için idealdir.
Çoklu odası bulunan işletmelerde enerji verimliliği sağlar.
Büyük işletmelerde çevreci ve uzun ömürlü çözümdür.
Gıdanın hızla -40°C’ye çekildiği bu sistemler doğru kurulmazsa:
Hücre yapısı bozulur
Damla kaybı artar
Ürün kalitesi düşer
Alfasan Soğutma, yüksek verimli evaporatör ve kompresörler kullanarak stabil şoklama sağlar.
Her ürün doğru nem ister:
Meyve-sebze: %85 – %95
Patates-soğan: %70 – %85
Et-tavuk: %80 – %90
Dondurulmuş ürünler: %40 – %60
Bu nedenle Ultrasonik Nemlendirme Sistemleri, ürünlerin çatlamasını, kurumayı ve ağırlık kaybını engeller.
Hava akışının düzenli olmaması, bazı ürünlerin donmasına ya da çürümesine yol açabilir.
Doğru raf seçimi:
Soğutma hava akışını kesmemelidir
Paslanmaz olmalıdır
Yüksek ağırlığa dayanmalıdır
Alfasan Soğutma, profesyonel Soğuk Oda Rafları ile her odanın kapasitesini maksimuma çıkarır.
Soğuk odaların enerji maliyetleri, işletme giderlerinin önemli kısmını oluşturur.
İnverter kontrollü kompresör
Düşük enerji tüketimli fanlar
Sızdırmaz kapı contaları
Panel birleşim noktalarında ısı köprüsüz yapı
Doğru kalınlıkta panel seçimi
Enerji verimli bir soğuk oda, yıllık binlerce lira tasarruf sağlar.
Soğuk oda kurulumu, basit bir montajdan ibaret değildir. Aşağıdaki süreçler profesyonel ekip tarafından yönetilmelidir:
Küçük alanlarda optimum yerleşim
Endüstriyel tesislerde operasyon akışının planlanması
Ürüne göre sıcaklık-zon ayrımı
Hava perdesi kullanımı
Hijyen gereklilikleri
Elektrik ve drenaj altyapısı
Alfasan Soğutma, tüm projeleri anahtar teslim olarak gerçekleştirir.
Kurulumda şu hatalar kesinlikle yapılmamalıdır:
Panel birleşimlerinin hatalı kapanması
Evaporatörün yanlış yere montajı
Drenaj hattının eğimsiz bağlanması
Kapı kasasının standart dışı yerleşimi
Yanlış gaz dolumu
Elektrik kablolamasının zayıf yapılması
Bu hatalar ürün kaybına ve sık arıza oluşmasına neden olur.
Bir soğutma sisteminin sorunsuz çalışması için bakım şarttır:
Gaz basınç kontrolü
Evaporatör fan bakımı
Yoğuşma tavası temizliği
Panellerde yalıtım kontrolü
Kapı contalarının yenilenmesi
Kompresör bakım
Defrost kontrolü
Bakımı yapılmayan bir soğuk oda, enerji tüketimini %30 artırır.
Firmamız aşağıdaki hizmetlerde uzmanlaşmıştır:
Mezbaha Sistemleri
Şoklama – Hızlı Şoklama Sistemleri
Lojistik Amaçlı Soğuk Hava Depoları
Meyve Olgunlaştırma Depoları
Kontrollü Atmosfer Soğuk Hava Depoları
Et – Süt – Deniz Ürünleri İşleme ve Muhafaza Depoları
Patates – Soğan Soğutma Sistemleri
Dondurulmuş Ürün Depoları
Unlu Mamuller Muhafaza Depoları
Split, Merkezi ve Doğal Akışkanlı Soğutma Sistemleri
Ultrasonik Nemlendirme Sistemleri
Soğuk Oda Rafları, Kapıları ve Panelleri
Tüm projelerimiz anahtar teslim olarak tasarlanır ve işletmeye özel optimize edilir.
Bir soğuk odanın doğru kurulması:
Ürün kaybını azaltır
Maliyetleri düşürür
Çalışma verimliliğini yükseltir
Enerji tasarrufu sağlar
Sistem ömrünü uzatır
Soğuk oda kurulumunda dikkat edilecekler, sadece teknik detaylar değil; işletme verimliliğini etkileyen stratejik kararlardır.
Profesyonel bir kurulum için Alfasan Soğutma olarak yanınızdayız.
Hemen uzman keşif talep edin: 0544 363 69 53
İşletmenize özel çözümler için hemen başvurun.