Soğuk hava deposu, gıda, lojistik, tarım, et-süt ürünleri, meyve-sebze, unlu mamuller ve daha pek çok sektörde ürünlerin tazeliğini korumanın temel bileşenidir. Doğru projelendirilmiş bir depo; ürün kaybını azaltır, enerji maliyetlerini düşürür ve işletme verimliliğini artırır.
Soğuk Hava Deposu Kurulum Rehberi, işletmenizin ihtiyacına en uygun sistemi seçmenize, kurulum sürecini anlamanıza ve uzun vadeli verimli bir soğutma altyapısı kurmanıza yardımcı olacaktır.
Profesyonel danışmanlık için: Alfasan Soğutma – 0544 363 69 53
Soğuk hava deposu, sadece ürün saklama alanı değildir; mühendislik, izolasyon, hava yönetimi, nem kontrolü, cihaz uyumluluğu ve enerji optimizasyonunun bir arada çalıştığı komple bir sistemdir.
Doğru kurulumun işletmeye katkıları:
Ürün kaybını minimize eder.
Enerji maliyetini %30’a kadar düşürür.
Gıda güvenliğini sağlar (HACCP standartlarına uyum).
Lojistik operasyonlarda süreklilik ve tazelik sunar.
İş sürecinin verimliliğini artırır.
Alfasan Soğutma, bu süreci uçtan uca yönetir ve farklı sektörlere özel çözümler sunar:
Hizmetler:
Mezbaha Sistemleri, Şoklama – Hızlı Şoklama, Lojistik Soğuk Depolar, Su Soğutma Sistemleri, Patates-Soğan Havalandırma, Meyve Olgunlaştırma, Kontrollü Atmosfer Depoları, Süt-Süt Ürünleri Depoları, Dondurma Depoları, Deniz Ürünleri Depoları, Et & Et Ürünleri Depoları, Yaş Meyve Depoları, Unlu Mamuller Depoları.
Kurulum öncesi analiz, projenin en kritik adımıdır. Bu nedenle başlangıçta şu sorular yanıtlanır:
Depoda saklanacak ürün ne?
Günlük yükleme-boşaltma trafiği nedir?
Depolama sıcaklık aralığı ne olmalı?
Nem oranı ne kadar olmalı?
Enerji altyapısı mevcut mu?
Alanın fiziksel durumu uygun mu?
Depo tek odalı mı, çok odalı mı olmalı?
Bu veriler doğru şekilde analiz edilmeden kurulan depolar genellikle yüksek enerji tüketimi ve düşük verimlilik yaşar.
Aşağıdaki profesyonel adımlar, Alfasan Soğutma’nın projelerinde uyguladığı standart kurulum prosedürüdür.
Depo kurulacak yer; hava akışı, drenaj sistemi, zemin uygunluğu ve enerji altyapısı açısından değerlendirilir.
Dikkat edilmesi gerekenler:
Zemin mukavemeti en az 25 cm betonarme olmalı.
Güneş ışığına direkt maruz kalmayan bir alan tercih edilmeli.
Tavan yüksekliği palet istifine göre belirlenmeli.
Giriş-çıkış alanları forklift trafiğine uygun planlanmalı.
Proje oluşturulurken:
Sıcaklık aralığı
Nem kontrolü
Şoklama ihtiyacı
Depo hacmi
Raf sistemi
Kapı tipi
Soğutma sistemi türü
dikkate alınır.
Alfasan Soğutma bu aşamada aşağıdaki ürün gruplarını kullanarak proje üretir:
Ultrasonik Nemlendirme Sistemleri
Soğuk Oda Rafları
Soğuk Oda Kapıları
Split Soğutma Sistemleri
Merkezi Soğutma Sistemleri
Doğal Akışkanlı (CO₂, NH₃) Soğutma Sistemleri
Soğuk Oda Panelleri
Depoda doğru izolasyon, enerji verimliliğinin %60'ını belirler.
Panel kalınlığı genelde 80–200 mm arasında seçilir.
Sıcaklığa göre poliüretan yoğunluğu belirlenir.
Tavan, taban ve duvar birleşimleri özel kilit sistemleriyle izole edilir.
Depo zemini genellikle yoğun trafik görür.
Zemin izolasyonunda:
5–10 cm XPS veya PUR izolasyon
Üstte 20–25 cm betonarme
Darbe emici kaplama
kullanılır.
Bu adım özellikle et işleme, lojistik depolama, sebze-meyve kasaları gibi alanlarda çok kritiktir.
Bu aşama tamamen ürün çeşitliliğine göre planlanır:
– Küçük ve orta ölçekli depolar için uygundur.
– Enerji verimliliği yüksektir.
– Büyük depolarda tercih edilir.
– Çok odalı kullanımlarda idealdir.
– CO₂ ve NH₃ kullanılan çevreci sistemlerdir.
– Gıda standartlarında yüksek verimlidir.
Monoblok soğuk oda kapıları
Sürgülü tip kapılar
Hızlı PVC kapılar
Tüm kapılarda contalama, kilit mekanizması ve ısı köprüsü önleyici sistemler bulunur.
Galvaniz raf
Paslanmaz raf
Palet raf sistemleri
Ürün trafiğine göre kişiye özel planlanır.
– Meyve depoları
– Patates-soğan depoları
– Kontrollü atmosfer depoları
gibi alanlarda büyük önem taşır.
Tam otomasyonlu sistemlerde:
Sıcaklık kontrol paneli
Nem kontrol paneli
Alarm uyarı sistemi
Basınç kontrolü
Defrost zamanlaması
Kapı açık kaldı uyarısı
gibi akıllı modüller kullanılır.
Kurulumdan sonra:
Basınç testleri
Sızıntı kontrolü
Enerji tüketimi analizi
Soğutma performans testi
Defrost zamanlamaları
kontrol edilir ve işletmeye teslim edilir.
-18°C dondurma
0/+4°C muhafaza
Hızlı şoklama + muhafaza kombinasyonu kullanılır.
Etilen gaz kontrolü
Nem + sıcaklık sabitleme
Havalandırma + soğutma birlikte çalışır.
0/+5°C stabil soğutma ister.
Kuruma riskine karşı nem kontrolü şarttır.
-25°C altı gerekebilir.
Yetersiz panel kalınlığı
Yanlış kapasite seçimli split üniteler
Yetersiz zemin izolasyonu
Kapı izolasyon hataları
Hatalı raf yerleşimi (hava sirkülasyonunu bozar)
Ucuz soğutma ekipmanları nedeniyle aşırı enerji tüketimi
Doğru kapı seçimi
LED aydınlatma
Düzenli bakım
Ultrasonik nemlendirme ile ürün kaybının azaltılması
Hızlı açılıp kapanan kapı sistemleri
Yalıtım kontrolü
Bu yöntemler toplam enerji tüketimini %30–40 azaltır.
✔ 20+ yıllık sektör tecrübesi
✔ Uluslararası standartlara uygun projeler
✔ Geniş ürün gamı
✔ AR-GE geliştirmeli enerji tasarruflu sistemler
✔ Her sektöre özel mühendislik çözümleri
✔ Türkiye’nin her yerine kurulum + servis desteği
İletişim: 0544 363 69 53
Soğuk Hava Deposu Kurulum Rehberi, doğru depo tasarımından enerji verimliliğine kadar tüm kritik noktaları kapsar.
Alfasan Soğutma, tüm projeleri anahtar teslim olarak, mühendislik doğruluğuyla gerçekleştirir.
📞 Detaylı bilgi ve ücretsiz keşif için:
Alfasan Soğutma – 0544 363 69 53
İşletmenize özel çözümler için hemen başvurun.