Kiraz ihracatı için soğuk zincir deposu, kirazların hasattan sonra kontrollü sıcaklık, nem ve hava koşullarında muhafaza edilmesini sağlayan profesyonel bir depolama sistemidir. Bu sistem kirazın bozulmasını önler, ihracat sürecinde tazeliğini korur ve raf ömrünü uzatır.
Türkiye, dünya kiraz üretiminde ilk sıralarda yer almaktadır. Türkiye’de üretilen kirazlar başta Avrupa olmak üzere Orta Doğu ve Asya pazarlarına gönderilir. Ancak kiraz son derece hassas bir meyvedir; fiziksel darbelere duyarlı olup hızlı nem kaybı yaşar ve çabuk bozulur. İhracat yapılabilmesi için kirazın hasattan sonra en hızlı şekilde soğuk zincire dahil edilmesi gerekir.
Bu noktada devreye kiraz ihracatı için soğuk zincir deposu girer.
Soğuk zincirin bozulması şu riskleri doğurur:
Meyve iç ısısının artması sonucu hızlı bozulma
Küf, mantar ve mikroorganizma oluşumu
Pazarda fiyat kaybı
Reddetme ve iade riskleri
Kirazda ideal depolama sıcaklığı genellikle 0 ve 1 derece aralığındadır. Doğru ısıda depolanmayan kirazlar kalite kaybı yaşar ve ihracat standartlarını karşılayamaz.
İhracat zincirinde süreç sadece depolama ile bitmez. Zincirin her halkası kusursuz olmalıdır:
Hasat
Ön soğutma (pre-cooling)
Kiraz ihracatı için soğuk zincir deposu içinde muhafaza
Paketleme ve sınıflandırma
Nakliye sırasında soğuk zincirin korunması
Bu sürecin profesyonelce yönetilmesi ihracat başarısının anahtarıdır.
Kiraz ihracatı için soğuk zincir deposu, kirazın optimum ısı ve nem değerlerinde tutulmasını sağlayan özel donanımlarla tasarlanır.
Depolamanın temel bileşenleri:
| Bileşen | Görev |
|---|---|
| Split veya merkezi soğutma sistemleri | Depo sıcaklığının sabit tutulmasını sağlar |
| Soğuk oda panelleri | Yalıtımı sağlar, enerji kaybını önler |
| Ultrasonik nemlendirme sistemleri | Kirazın nem dengesini korur, buruşmayı önler |
| Soğuk oda kapıları | Isı kaybını engeller |
| Raf sistemleri | Meyvelerin hava sirkülasyonuna uygun konumlanmasını sağlar |
Kiraz gibi nem kaybına çok duyarlı meyvelerde ultrasonik nemlendirme sistemleri kritik öneme sahiptir. Nem oranının yüzde 85-95 aralığında tutulması gerekir.
Alfasan Soğutma olarak endüstriyel soğutma sektöründe uzmanlığa sahibiz. Kiraz depolama ve ihracat zincirine yönelik soğuk depo projelerinde anahtar teslim çözümler sunuyoruz.
Hizmetlerimiz:
Mezbaha Sistemleri
Şoklama ve Hızlı Şoklama Sistemleri
Lojistik Amaçlı Soğuk Hava Depoları
Su Soğutma Sistemleri
Patates ve Soğan Havalandırma Soğutma Sistemleri
Meyve Olgunlaştırma Depoları
Kontrollü Atmosfer Soğuk Hava Depoları
Dondurma, Unlu Mamüller, Süt ve Süt Ürünleri, Et, Deniz Ürünleri Muhafaza Depoları
Yaş Meyve İşleme ve Muhafaza Depoları
Ürünlerimiz:
Ultrasonik Nemlendirme Sistemleri
Soğuk Oda Rafları
Soğuk Oda Kapıları
Split Soğutma Sistemleri
Merkezi Soğutma Sistemleri
Doğal Akışkanlı Soğutma Sistemleri
Soğuk Oda Panelleri
İletişim:
Alfasan Soğutma – 0544 363 69 53
Kiraz ihracatında kullanılan en profesyonel çözüm kontrollü atmosfer depolarıdır.
Bu sistem sayesinde depoda:
Oksijen seviyesi düşürülür
Karbondioksit seviyesi kontrol edilir
Meyve olgunlaşması yavaşlatılır
Böylece kirazın raf ömrü normal depolamaya göre 2-3 kat artar.
Kiraz ihracatı için soğuk zincir deposu çözümlerinde kontrollü atmosfer teknolojisi yüksek rekabet avantajı sağlar.
| Parametre | Önerilen Değer |
|---|---|
| Depolama sıcaklığı | 0°C – 1°C |
| Bağıl nem | %85 – %95 |
| Hava akış hızı | Düşük hızda, eşit dağılım |
| Soğutma tipi | Split veya merkezi sistem |
Nem oranının düşmesi kirazda buruşmaya sebep olur. Bu nedenle ultrasonik nemlendirme sistemleri önemlidir.
Doğru projelendirilmiş bir kiraz ihracatı için soğuk zincir deposu işletmeye enerji ve maliyet avantajı sağlar.
Enerji tasarruf sağlayan bileşenler:
Yüksek yoğunluklu soğuk oda panelleri
İnverter kontrollü split soğutma sistemleri
Isı kaçaklarını önleyen soğuk oda kapıları
Otomasyonlu nemlendirme ve sıcaklık kontrol sistemi
Alfasan projelerinde kullanılan teknoloji ile enerji tüketiminde yüzde 35’e varan tasarruf mümkündür.
İhracat firmaları
Kiraz paketleme merkezleri
Organize tarım bölgeleri
Meyve işleme tesisleri
Lojistik firmaları
Kirazın ilk günkü kalitesini korumak, pazarda yüksek fiyata satılmasını sağlar.
| Alfasan Soğutma Avantajı | Faydası |
|---|---|
| Uzman mühendislik ve proje planlama | İşe özel çözüm, maksimum verim |
| Enerji dostu sistem tasarımı | Düşük işletme maliyeti |
| Hızlı montaj ve kurulum | Sezon kaybı yaşanmadan operasyon |
| Teknik destek | Kesintisiz çalışma garantisi |
Kiraz ihracatı gibi yüksek değerli bir ürün için doğru sistemi kurmak kritik öneme sahiptir.
Kiraz ihracatı için en uygun sıcaklık kaç derece olmalı?
0 – 1 derece önerilir.
Nem seviyesi kaç olmalıdır?
Yüzde 85 – 95 aralığı idealdir.
Hangi soğutma sistemi önerilir?
Split veya merkezi soğutma sistemleri tercih edilir.
Depo inşası ne kadar sürer?
Proje büyüklüğüne bağlı olarak değişmektedir.
Kiraz ihracatı için soğuk zincir deposu, meyvenin kalitesini korumanın ve ihracat değeri yüksek ürünler elde etmenin en önemli bileşenidir. Alfasan Soğutma olarak, yüksek performanslı ve enerji verimli soğuk hava depoları tasarlıyor, ihracat yapan firmalara güçlü bir lojistik avantaj sağlıyoruz.
Kirazın tazeliği, değeri ve kalitesi doğru soğuk zincirle mümkündür.
Profesyonel proje, fiyat teklifi veya keşif için:
Alfasan Soğutma
Tel: 0544 363 69 53
İşletmenize özel çözümler için hemen başvurun.