Kiraz, Türkiye’nin en değerli ihracat meyvelerinden biridir. Ancak bu hassas meyvenin raf ömrü, uygun soğutma koşulları sağlanmadığında oldukça kısadır. İşte tam da bu noktada kiraz soğuk hava deposu sistemleri devreye girer. Uygun sıcaklık, nem ve hava dolaşımı koşullarıyla kirazın tazeliğini, rengini ve aromasını haftalarca korumak mümkündür.
Kiraz soğuk hava deposu nedir, nasıl çalışır, kiraz için ideal sıcaklık değerleri nelerdir, depo kurulumunda nelere dikkat edilmelidir ve Alfasan Soğutma bu alanda nasıl çözümler sunar – tüm detayları bulabilirsiniz.
Kiraz soğuk hava deposu, hasat sonrası kirazların tazelik, parlaklık ve lezzetini uzun süre koruyabilmesi için özel olarak tasarlanan iklimlendirilmiş depolardır. Bu depolarda sıcaklık, nem ve hava sirkülasyonu tamamen kontrol altındadır.
Kiraz, diğer meyvelere göre daha çabuk su kaybeder ve yüzeysel çatlaklar oluşturabilir. Bu nedenle sıradan bir soğutma sistemi, kiraz için yeterli değildir. Kiraz depolama sistemleri, meyvenin hassas yapısına uygun nemlendirme ve soğutma teknolojileriyle donatılmıştır.
Kirazın bozulmadan muhafaza edilebilmesi için sıcaklık, nem oranı ve hava kalitesi titizlikle kontrol edilmelidir:
Sıcaklık: 0°C ile -1°C arası
Bağıl Nem: %90 - %95
Hava Sirkülasyonu: Homojen ve dengeli olmalıdır.
Bu değerler, meyvenin solunum hızını yavaşlatır, mikroorganizma üremesini önler ve kirazın rengini korur.
Alfasan Soğutma, bu koşulları tam otomatik olarak yöneten Split Soğutma Sistemleri ve Merkezi Soğutma Sistemleri sunar. Bu sistemler, kirazın hem iç piyasada hem de ihracatta maksimum tazelikle ulaşmasını sağlar.
Kiraz soğuk hava deposu temelde üç ana bileşenden oluşur:
Soğutma Sistemi: Kirazın bulunduğu ortamın sıcaklığını istenen seviyede tutar.
Alfasan Soğutma’nın Split Soğutma Sistemleri küçük ve orta ölçekli depolar için idealdir.
Büyük kapasiteli tesislerde ise Merkezi Soğutma Sistemleri tercih edilir.
Nemlendirme Sistemi: Kirazın su kaybını engeller.
Alfasan’ın geliştirdiği Ultrasonik Nemlendirme Sistemleri, ortam nemini milimetrik hassasiyetle ayarlar.
İzolasyon ve Panel Sistemleri: Dış ortam sıcaklığının içeriye geçişini önler.
Alfasan tarafından üretilen Soğuk Oda Panelleri yüksek yoğunluklu poliüretan dolguya sahiptir. Bu paneller, enerji kaybını minimuma indirir.
Kiraz soğuk hava deposu kurulumu, uzman mühendislik gerektiren bir süreçtir. Alfasan Soğutma bu süreci şu adımlarla yürütür:
İhtiyaç Analizi:
Depolama kapasitesi, hedeflenen süre, ürün çeşidi ve bölgesel iklim koşulları analiz edilir.
Proje Tasarımı:
Hedeflenen kapasiteye göre enerji verimliliği yüksek bir sistem tasarlanır.
Kurulum:
Soğuk oda panelleri, soğutma sistemleri ve otomasyon altyapısı monte edilir.
Test ve Devreye Alma:
Sıcaklık ve nem değerleri kalibre edilerek depo kullanıma hazır hale getirilir.
Bakım ve Servis:
Alfasan Soğutma, kurulum sonrası periyodik bakım hizmetleri sunar.
Bu profesyonel yaklaşım sayesinde, kirazlarınızın her sezon aynı kaliteyle korunması sağlanır.
Enerji tasarrufu, günümüz gıda depolama sistemlerinin en önemli gerekliliklerinden biridir. Alfasan Soğutma, enerji verimliliğini artırmak için:
Yüksek izolasyon değerine sahip paneller,
Doğal akışkanlı soğutma sistemleri,
Akıllı fan kontrol sistemleri,
Inverter teknolojisine sahip kompresörler kullanır.
Bu sayede işletmeler, yıllık enerji maliyetlerinde ciddi oranda tasarruf sağlar.
Alfasan Soğutma’nın kiraz depolarında kullandığı ürünler, uzun ömürlü ve yüksek performanslıdır:
Ultrasonik Nemlendirme Sistemleri: Kirazın çatlamasını ve buruşmasını önler.
Soğuk Oda Rafları: Maksimum depolama alanı sağlar.
Soğuk Oda Kapıları: Sızdırmaz yapısı sayesinde sıcaklık farklarını minimize eder.
Split Soğutma Sistemleri: Küçük ölçekli kiraz depoları için idealdir.
Merkezi Soğutma Sistemleri: Endüstriyel kapasiteye sahip tesislerde kullanılır.
Doğal Akışkanlı Soğutma Sistemleri: Çevre dostu çözümler sunar.
Soğuk Oda Panelleri: Isı kaybını en aza indirir, uzun ömürlüdür.
Türkiye, dünyanın en büyük kiraz ihracatçılarından biridir. Ancak kirazın pazara ulaşana kadar taze kalması, soğuk zincirin kesintisiz devam etmesine bağlıdır.
İhracat sürecinde kullanılan kiraz soğuk hava depoları, meyvelerin:
Renk kaybı yaşamasını,
Yüzey çatlaklarını,
Su kaybı ve buruşmayı,
Mikrobiyal bozulmaları önler.
Böylece ürün, tüketiciye ulaştığında dalından koparılmış kadar taze kalır.
Kirazlar, uzun süreli depolamada kontrollü atmosfer teknolojisinden büyük ölçüde faydalanır.
Bu sistemde, depo içindeki oksijen oranı düşürülür, karbondioksit oranı artırılır. Böylece meyvenin solunum hızı yavaşlatılır ve olgunlaşma süreci kontrol altına alınır.
Alfasan Soğutma, Kontrollü Atmosfer Soğuk Hava Depoları ile kirazların uzun haftalar taze kalmasını sağlar.
Bir kiraz deposu kurarken şu kriterler büyük önem taşır:
Yalıtım kalitesi: Enerji kaybını önlemek için kaliteli panel seçilmelidir.
Nem kontrolü: Kirazın su kaybını engellemek için nem sabit tutulmalıdır.
Hava sirkülasyonu: Meyveler arasında homojen hava dağılımı olmalıdır.
Hijyen koşulları: Gıda güvenliği için kolay temizlenebilir yüzeyler tercih edilmelidir.
Yedek enerji sistemi: Elektrik kesintilerine karşı jeneratör altyapısı kurulmalıdır.
Alfasan Soğutma, tüm bu kriterleri mühendislik standartlarına uygun biçimde uygular.
Alfasan Soğutma, sektörde edindiği deneyim ve teknolojik altyapısı sayesinde, kiraz depolama süreçlerinde yenilikçi çözümler sunar.
Avantajlarımız:
Türkiye’nin dört bir yanında proje deneyimi,
Uzman mühendis ekibi,
Teknik destek,
Enerji verimliliği odaklı tasarımlar,
Tüm soğutma ve nemlendirme sistemlerinin tek noktadan temini.
Alfasan Soğutma; kiraz, üzüm, elma, narenciye ve süt ürünleri gibi birçok hassas ürün için özel tasarlanmış soğuk hava deposu sistemleri geliştirir.
Detaylı bilgi için: 0544 363 69 53
Kiraz soğuk hava deposu fiyatı, birkaç ana faktöre bağlı olarak değişir:
Depo Kapasitesi (Tonaj): Depolanacak kiraz miktarı arttıkça sistem kapasitesi de büyür.
Panel Kalınlığı ve Yalıtım Türü: Enerji verimliliği yüksek paneller, ilk yatırım maliyetini artırabilir ancak uzun vadede tasarruf sağlar.
Soğutma Sistemi Türü: Split, merkezi veya doğal akışkanlı sistemler arasında fiyat farkı bulunur.
Nemlendirme Sistemi: Ultrasonik nemlendirme sistemi eklenmesi fiyatı etkiler.
Otomasyon ve Kontrol Sistemi: Dijital kontrol panelleri ve uzaktan izleme sistemleri yatırım maliyetini değiştirir.
Alfasan Soğutma, her bütçeye ve kapasiteye uygun özel proje teklifleri sunar.
Depoların uzun ömürlü ve verimli çalışması için düzenli bakım şarttır.
Alfasan Soğutma, satış sonrası da müşterilerinin yanındadır:
Kompresör ve fan kontrolleri,
Soğutucu gaz seviyesinin ölçümü,
Panel ve kapı izolasyon testleri,
Nemlendirme cihazı kalibrasyonu.
Bu sayede sistem, ilk günkü performansını yıllarca korur.
Kiraz, yüksek ihracat değeri olan ancak hassas yapısıyla dikkat isteyen bir meyvedir. Uygun koşullar sağlanmadığında kısa sürede bozulur, ihracat kalitesi düşer.
Alfasan Soğutma, kiraz soğuk hava deposu sistemleriyle üreticilere, ihracatçılara ve depolama firmalarına yüksek verimli, uzun ömürlü ve enerji tasarruflu çözümler sunar.
Kaliteli mühendislik, modern teknoloji ve güvenilir servis anlayışıyla kirazınızın tazeliğini korumak artık çok daha kolay.
Detaylı bilgi ve proje teklifi için hemen iletişime geçin:
Alfasan Soğutma – 0544 363 69 53
İşletmenize özel çözümler için hemen başvurun.