Hasat sonrası üzümlerinizin tazeliğini korumak ve raf ömrünü uzatmak ister misiniz?
Bağ bozumu üzüm soğuk deposu sistemlerimizle üzümlerinizin doğallığını, aromasını ve pazarlanabilirliğini koruyun.
Alfasan Soğutma, yüksek yalıtımlı paneller, ultrasonik nemlendirme sistemleri ve enerji verimli soğutma teknolojileri ile üzüm muhafazasında profesyonel çözümler sunar.
Hemen bilgi alın: 0544 363 69 53
Bağ bozumu, üzüm üreticileri için yılın en heyecanlı ve en kritik dönemidir. Ancak hasat sonrası süreçte doğru koşullar sağlanmazsa; ürünün tazeliği, rengi ve aroması kısa sürede kaybolur. Bağ bozumu üzüm soğuk deposu, modern bağcılığın vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir.
Alfasan Soğutma, Türkiye genelinde tarım sektörüne özel soğutma sistemleri üretiminde lider firmalardan biridir. Üzüm depolama süreçlerinde; soğutma sistemlerinden kontrollü atmosfer teknolojilerine, nemlendirmeden yalıtım çözümlerine kadar tüm aşamalarda anahtar teslim projeler sunmaktadır.
Bağ bozumu üzüm soğuk deposu, hasat edilen üzümlerin optimum sıcaklık ve nem koşullarında saklanarak, tazelik ve kalite kaybı yaşamadan uzun süre korunmasını sağlayan özel soğuk hava depolarıdır.
Bu depolarda sıcaklık, nem oranı ve hava akışı kontrollü bir şekilde ayarlanır. Böylece;
Üzüm tanelerinin buruşması,
Sapların kahverengileşmesi,
Küf ve çürüme gibi bozulmalar minimuma indirilir.
Üretici, ürününü hem iç pazarda hem de ihracatta daha uzun süre değerlendirebilir.
Hasat sonrası dönemde üzümler, dalından koptuktan sonra da solunum yapmaya devam eder. Bu solunum, şeker ve asit dengesini bozar, dolayısıyla tat ve dayanıklılık azalır.
Bağ bozumu üzüm soğuk deposu, bu süreci yavaşlatarak meyvenin metabolik faaliyetlerini minimuma indirir.
✅ Ürün kalitesi korunur.
✅ Fire oranı düşer.
✅ Raf ömrü uzar.
✅ Pazar değeri artar.
✅ Satış dönemi uzatılarak yüksek gelir elde edilir.
Bu avantajlar sayesinde üretici, yılın sadece hasat döneminde değil, uzun vadede de kazanç sağlar.
Alfasan Soğutma, yılların deneyimiyle soğuk depo teknolojilerini tarım sektörünün ihtiyaçlarına göre uyarlamıştır.
Firmanın üzüm depolama projelerinde kullandığı sistemler; hem enerji verimliliği hem de ürün kalitesini koruma açısından sektör standardını belirler.
Alfasan tarafından sunulan başlıca ürün ve hizmetler:
Soğuk Oda Panelleri (yüksek yalıtım, düşük enerji kaybı)
Ultrasonik Nemlendirme Sistemleri (doğal nem dengesini korur)
Split Soğutma Sistemleri (küçük-orta ölçekli depolar için ideal)
Merkezi Soğutma Sistemleri (büyük tesislerde verimli kullanım)
Soğuk Oda Kapıları (ısı köprüsü oluşturmaz, tam sızdırmazlık sağlar)
Doğal Akışkanlı Soğutma Sistemleri (çevre dostu ve sürdürülebilir teknoloji)
Bağ bozumu üzüm soğuk deposu tasarlarken dikkat edilmesi gereken teknik faktörler şunlardır:
Üzümler genellikle –1 °C ile 0 °C arasında depolanır. Bu sıcaklık aralığı, üzümün donmadan ancak solunum hızının en düşük seviyede kalmasını sağlar.
Ortamın %90–95 bağıl nem seviyesinde olması gerekir. Bu oran, üzüm tanelerinin su kaybını önler ve tazelik hissini korur.
Hava akışının homojen olması, salkımlar arasında nem dengesini korur. Alfasan’ın tasarladığı hava yönlendirme sistemleri, ürünün her noktasında eşit soğutma sağlar.
Alfasan’ın geliştirdiği ultrasonik nemlendirme sistemleri, hava nemini mikro boyutta su zerrecikleriyle destekler. Bu teknoloji sayesinde üzüm taneleri buruşmaz, salkım sapları yeşil kalır.
Gelişmiş sistemlerde, depodaki oksijen ve karbondioksit oranları da kontrol edilir. Bu yöntem üzümün olgunlaşma hızını yavaşlatarak 5–7 ay arasında güvenli depolama imkânı sunar.
Üzümler tam olgunlaştığında, sabahın erken saatlerinde hasat edilmelidir.
Güneş altında uzun süre bekletilmemelidir.
Hasattan hemen sonra ön soğutma yapılmalıdır.
Üzümler hızla ön soğutma odasına alınmalıdır.
Paketleme ve sınıflandırma işlemleri düşük sıcaklıkta yapılmalıdır.
Ardından bağ bozumu üzüm soğuk deposuna transfer edilmelidir.
Alfasan Soğutma, tüm bu sürecin planlamasını üreticiye özel olarak yapar. Her projenin bağ bölgesine, ürün çeşidine ve üretim kapasitesine göre farklı çözümler sunulur.
Bir üzüm soğuk deposu tasarlarken yalnızca soğutma gücü değil, sistem bütünlüğü de önemlidir. Alfasan Soğutma’nın geliştirdiği depo tasarımları şu özelliklere sahiptir:
Isı Yalıtımı
Hijyen
Sızdırmazlık
Enerji Verimliliği
Otomasyon
Soğuk hava depoları sürekli çalışan sistemler olduğu için enerji maliyetleri önemlidir.
Alfasan Soğutma, çevre dostu doğal akışkanlı soğutma sistemleri sayesinde hem karbon salımını azaltır hem de elektrik giderlerini düşürür.
Ayrıca;
Akıllı kontrol panelleriyle gereksiz enerji harcaması önlenir,
Fan hızları ve kompresör devri dinamik olarak ayarlanır,
Sistem, ortam sıcaklığına göre otomatik optimize olur.
Daha düşük enerji maliyeti, daha uzun ömürlü ekipman, daha az fire.
Alfasan Soğutma; sadece ekipman değil, uçtan uca proje desteği sunar.
1️⃣ Keşif ve Analiz – Üretim kapasitesi, ürün tipi ve iklim koşulları incelenir.
2️⃣ Projelendirme – Enerji verimliliği ve ürün koruma odaklı tasarım yapılır.
3️⃣ Üretim ve Montaj – Soğuk oda panelleri, kapılar, soğutma sistemleri monte edilir.
4️⃣ Test ve Devreye Alma – Sistem tam performans testlerinden geçirilir.
5️⃣ Eğitim ve Destek – Kullanıcıya detaylı eğitim verilir ve 7/24 teknik destek sağlanır.
Alfasan’ın farkı, satış sonrası sürekli destek politikasıdır. Her sezon başında bakım ve performans kontrolü yapılır, böylece sistem yıllarca ilk günkü veriminde çalışır.
Bağ bozumu dönemi, üreticinin bir yıllık emeğinin karşılığını aldığı dönemdir. Ancak doğru depolama koşulları sağlanmadığında bu emek birkaç haftada boşa gidebilir. Bağ bozumu üzüm soğuk deposu, sadece bir yatırım değil, üreticinin gelirini koruyan bir sigorta niteliğindedir.
Alfasan Soğutma, Türkiye’nin dört bir yanında üzüm üreticilerine, kooperatiflere ve tarım işletmelerine özel çözümler sunar.
Yüksek kaliteli ekipmanları, enerji verimli sistemleri ve deneyimli teknik ekibiyle her ölçekte tesis için doğru partnerdir.
???? Daha fazla bilgi ve keşif talebi için:
Alfasan Soğutma – 0544 363 69 53
İşletmenize özel çözümler için hemen başvurun.