Kayısı Soğuk Hava Deposu

Kayısı Soğuk Hava Deposu Altın Değerindeki Ürününüzü Korumanın Modern Yolu

Türkiye, dünya kayısı üretiminde lider konumda olan, bu "altın değerindeki" meyvenin anavatanıdır. Malatya'dan Iğdır'a kadar uzanan verimli topraklarda yetişen kayısılar, hem taze tüketim hem de kuru olarak dünya pazarlarında büyük bir değere sahiptir. Ancak hasat edildikten sonra kayısının bu değerini korumak, hassas ve titiz bir süreç gerektirir. İşte bu noktada, modern tarımın ve gıda sanayisinin vazgeçilmezi olan kayısı soğuk hava deposu sistemleri devreye girer. Alfasan Soğutma olarak, yılların tecrübesi ve üstün mühendislik çözümlerimizle, hasat ettiğiniz her bir kayısının tazeliğini, aromasını ve pazar değerini ilk günkü gibi korumanızı sağlıyoruz.

Neden Kayısı Soğuk Hava Deposu Yatırımı Yapmalısınız?

Hasat sonrası kayıplar, üreticiler için en büyük maliyet kalemlerinden biridir. Kayısı, yapısı gereği oldukça hassas bir meyvedir. Yüksek sıcaklık ve kontrolsüz nem, olgunlaşma sürecini hızlandırır, çürümelere, su kaybına ve dolayısıyla pazar değerinin düşmesine neden olur. Profesyonel bir kayısı soğuk hava deposu şu kritik avantajları sunar:

Raf Ömrünü Maksimize Etme: Doğru koşullarda saklanan kayısıların raf ömrü haftalarca uzatılabilir. Bu, size ürününüzü pazara sunmak için esneklik tanır ve fiyatların en uygun olduğu dönemi bekleme lüksü sağlar.
Kaliteyi Koruma: Soğuk depolama, kayısının rengini, sertliğini, lezzetini ve besin değerini muhafaza eder. Ürününüz, tüketiciye en taze ve çekici haliyle ulaşır.
Pazar Esnekliği ve Kârlılık: Hasat döneminde yaşanan ürün bolluğu nedeniyle düşen fiyatlardan etkilenmezsiniz. Ürününüzü kayısı soğuk hava deposu içerisinde güvenle bekleterek, arzın azaldığı ve talebin yüksek olduğu dönemlerde pazara sunarak kârlılığınızı artırabilirsiniz.
Fire Oranını Azaltma: Kontrollü soğutma, bakteri ve mantar gibi mikroorganizmaların faaliyetlerini yavaşlatarak bozulma ve çürüme oranını minimuma indirir.

Kayısı İçin İdeal Depolama Koşulları Nelerdir?

Kayısının kalitesini korumak için bilimsel olarak belirlenmiş ideal atmosfer koşulları sağlanmalıdır. Bu koşulların en ufak bir sapması bile ürün kalitesini olumsuz etkileyebilir. Alfasan Soğutma olarak kurduğumuz sistemlerde şu parametreleri hassasiyetle kontrol ederiz:

Sıcaklık: Kayısı için ideal depolama sıcaklığı genellikle -0.5°C ile 0°C arasındadır. Bu sıcaklık aralığı, meyvenin donma noktasının hemen üzerinde olup metabolik faaliyetlerini en aza indirir.
Nem Oranı (Bağıl Nem): Ortamın nemi %90-95 seviyelerinde tutulmalıdır. Daha düşük nem, kayısının su kaybederek buruşmasına ve kilo kaybetmesine neden olur. Bu hassas dengeyi sağlamak için Ultrasonik Nemlendirme Sistemleri gibi modern teknolojiler kullanıyoruz.
Hava Dolaşımı: Depo içindeki havanın homojen bir şekilde dolaşması, her ürünün eşit derecede soğutulmasını sağlar ve lokal sıcaklık farklarını ortadan kaldırır.

Alfasan Soğutma Teknolojisi Başarının Arkasındaki Güç

Bir kayısı soğuk hava deposu sadece soğuk bir odadan ibaret değildir. Bu, birbiriyle entegre çalışan karmaşık bir mühendislik sistemidir. Alfasan Soğutma olarak, projenizin her aşamasında en verimli ve güvenilir teknolojileri sunuyoruz.

Soğutma Sistemleri: Tesisinizin büyüklüğüne ve ihtiyacınıza göre Split Soğutma Sistemleri veya büyük ölçekli depolar için yüksek kapasiteli Merkezi Soğutma Sistemleri projelendiriyoruz. Enerji verimliliği ve çevre dostu çözümler arayan müşterilerimiz için Doğal Akışkanlı Soğutma Sistemleri ile sürdürülebilir çözümler sunuyoruz.
İzolasyonun Kalbi: Paneller ve Kapılar: Soğuk havanın içeride, sıcak havanın dışarıda kalması enerji verimliliğinin temelidir. Yüksek yoğunluklu poliüretan dolgulu Soğuk Oda Panelleri ve tam sızdırmazlık sağlayan, ısı köprülerini ortadan kaldıran Soğuk Oda Kapıları ile sisteminizin maksimum verimlilikle çalışmasını garanti altına alıyoruz.
Kontrollü Atmosfer (CA) Depoları: En uzun süreli ve kayıpsız depolama için Kontrollü Atmosfer Soğuk Hava Depoları kuruyoruz. Bu sistemlerde, depo içindeki oksijen seviyesi düşürülüp karbondioksit seviyesi artırılarak meyvenin solunumu neredeyse durma noktasına getirilir. Bu sayede kayısılarınızı aylarca ilk günkü tazeliğinde saklayabilirsiniz.
Depolama ve Düzen: Depo içi lojistiği ve hava akışını optimize etmek için, gıda standartlarına uygun, paslanmaz ve dayanıklı Soğuk Oda Rafları ile projenizi tamamlıyoruz.